餐饮业快速发展一方面繁荣了市场，丰富了市民生活，但由于这些中小餐馆大多分布于大街小巷，有的甚至就在居民楼底下，油烟问题日益突出，向环保局投诉的问题也越来越多。为解决油烟问题，餐饮企业需要安装使用油烟净化器。油烟净化器具有98%以上的油烟净化效率，能快速净化油烟，排烟口目测，搭配活性炭和UV除味器，达标排放。
开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。煤气炉的清洁与保养平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。
油烟净化器知识：低空油烟油烟净化器比高空油烟净化器净化。低空油烟净化器是指净化效率90%以上的静电式油烟净化器。静电式油烟净化器主要分为蜂窝式和板式。油烟净化器处理工艺的选择。从目前国内饮食业油烟处理的工程实践来看, 能符合我国油烟排放要求的常用处理工艺静电法, 其次为湿法和机械过滤法。静电式油烟净化器常见，通过高压静电场将厨房油烟颗粒，油污颗粒进行电离！剩下魏霞油粒再吸附在电场的电动力及气流作用下向电场的正负极运动，被收集到油盘中，经排油通道排出。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同，静电式又分为蜂窝式和板线式。
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